RESTAURANT AZALEA & GINESTRA
À LA CARTE MENÜ
DIE VORSPEISEN
Gemüsebuffet “Cristallo”
€14.00
”Verkostung von lokalen Käsesorten mit süß-saurer Orangenmarmelade (7.8)
€18.00
Kalbsbraten, gekocht bei niedriger Temperatur, mit gehackten Pilzen
€18.00
Lachstatar mit hausgemachten Getreidecrackers und karamellisierten Tropea-Zwiebeln (1.4.6.10.12)
€18.00
Sciatt mit Zichorie-Salat (1.7.6.10.12)
€10.00
Artischocken-Törtchen auf Datterini-Coulis (3.7)
€16.00
DIE ERSTEN GÄNGE
Risotto Carnaroli mit Steinpilzen aus unseren Bergen verraucht mit Brut Franciacorta (7.9.12)
€18.00
Ei-Garganelli mit frischem Thunfisch, Tagus-Oliven und Kirschtomaten (1.3.7.6.10.9.12)
€18.00
Hausgemachte Buchweizenpappardelle mit weisser Kaninchenragout* (1.3.7.9.6.10)
€17.00
Lila Kartoffelleckereien mit Speck und geräuchertem Provola (1.6.3.7.10)
€17.00
Kürbisravioli mit Butter und gehackten Amaretti (1.2.3.7.6.9.10)
€17.00
Suppe des Tages (7.9)
€14.00
DIE ZWEITEN GÄNGE
Safranfilet mit knusprigem Speck und Kartoffel-Streichholz (1.10.6.7)
€28.00
Gegrillte Sorana-Tagliata mit Rosmarin und Haselnusskartoffeln (7) €27.00
Schweinebauch in niedriger Temperatur gekochter mit Senfsauce und Gemüseflan (1.7.10.3)
€25.00
Gebratenes Hirschfilet mit Sassella-Reduktion und Kartofelpuffer* (7.12)
€27.00
Tomino vom Grill mit gegrilltem Gemüse (7.3)
€17.00
Scampi-Schwänze in Tempura mit süß-saurer Sauce und paniertem Gemüse* (4.12.7)
€27.00
DIE DESSERTS
Zartherziger dunkler Schokoladenkuchen mit Waldbeeren (3.7)
€10.00
Tiramisu des Hauses (1.3.7)
€10.00
Crème caramel (3.7)
€9.00
Erdbeer-Käsekuchen (1.3.6.7.10)
€9.00
Ananas Capaccio mit Orange und Sternanis (12.1.8)
€9.00
Stracciatella-Eis mit warmen Himbeeren* (1.7.8)
€10.00
LEGENDE ALLERGENE
1 Glutenhaltige Getreidearten (Weizen, Dinkel, Khorasan-Getreide, Roggen, Gerste, Hafer)
2 Krebstiere
3 Eier
4 Fisch
5 Erdnüsse
6 Soja
7 Milch und Milcherzeugnisse ((einschließlich
Laktose)
8 Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse)
9 Sellerie
10 Senf
11 Sesam
12 Schwefeldioxid und Sulfite (wenn die Konzentration über t mg/kg oder 10 mg/l liegt)
13 Lupini
14 Weichtiere
„Behandeltes Trinkwasser“ oder „Behandeltes und kohlensäurehaltiges Trinkwasser“
wenn mit Kohlendioxid versetzt „Einige der in diesem Restaurant servierten Gerichte
und Lebensmittel können Stoffe enthalten, die Allergien oder Intoleranzen hervorrufen“
Gedeckt € 2.50 pro Person
* Gerichte können mit tiefgefrorenen Lebensmitteln zubereitet werden
