RISTORANTE AZALEA & GINESTRA
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GLI ANTIPASTI
Buffet di verdure “Cristallo”
€14.00
Degustazione di formaggi locali con marmellata di melecotogne (7.8)
€18.00
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, scottato con funghetti trifolati (12)
€18.00
Tartare di salmone con crackers fatti in casa ai cereali e cipolle di tropea caramellate (4.12.1.6.10.)
€18.00
Sciatt con cicorino dell’orto (1.7.6.10.12)
€10.00
Tortino di carciofi su coulis di datterini (3.7)
€16.00
I PRIMI PIATTI
Risotto carnaroli con porcini delle nostre montagne
sfumato al Brut Franciacorta (7.9.12)
€18.00
Garganelli all’uovo con tonno fresco, olive taggiasche e cigliegino (1.3.7.6.10.9.12)
€18.00
Pappardelle di grano saraceno fatte in casa al ragu’ bianco di coniglio* (1.3.7.9.6.10)
€17.00
Chicche di patate viola con speck e provola affumicata (1.6.3.7.10)
€17.00
Raviolo di zucca sferzato al burro con granella di amaretti (1.2.3.7.6.9.10)
€17.00
Zuppa del giorno (7.9)
€14.00
I SECONDI PIATTI
Filetto di manzo allo zafferano con pancetta croccante e patate fiammifero (1.10.6.7)
€28.00
Tagliata di Sorana al rosmarino con patate al forno (7)
€27.00
Pancetta di maialino cotta a bassa temperatura con salsa alla senape e flan di verdure (1.7.10.3)
€25.00
Filetto di Cervo* scottato con riduzione al sassella e millefoglie di patate (7.12)
€27.00
Tomino alla piastra con verdure grigliate (7.3)
€17.00
Code di scampi* in tempura con salsa agrodolce e verdure in pastella (4.12.7)
€27.00
I DESSERT
Tortino di cioccolato fondente al cuore morbido con lamponi (3.7)
€10.00
Tiramisù della casa (1.3.7)
€10.00
Crème caramel (3.7)
€9.00
Cheesecake alla fragola (1.3.6.7.10)
€9.00
Carpaccio di ananas all’arancio e anice stellato (12.1.8)
€9.00
Gelato alla stracciatella con frutti di bosco caldi (1.7.8)
€10.00
LEGENDA ALLERGENI
1 Cereali contenenti glutine (grano, farro,
grano khorasan, segale, orzo, avena)
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di
acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci
macadamia o noci del Queensland)
9 Sedano
10 Senape
11 Semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni
superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13 Lupini
14 Molluschi.
“L’amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici,
ma sono rese magiche dalla fantasia…”
“Ogni preparazione, essendo espressa, richiede un tempo d’attesa d’obbligo per far sì che le portate servite possano soddisfare a 360° il palato e le esigenze della nostra gentile e gradita clientela.”
“Acqua potabile trattata” oppure “acqua potabile trattata e gasata” se addizionata di
anidride carbonica “Alcuni dei piatti e degli alimenti serviti in questo ristorante
potrebbero contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze”
Coperto € 2.50 a persona
* I piatti potrebbero essere preparati con alimenti surgelati.
